叉燒雞胸肉

原料

雞胸肉: 一個, 大蒜: 六瓣, 洋蔥: 半個, 料酒: 兩勺, 味極鮮: 兩勺, 香油: 一勺, 花椒油: 一勺, 雞精: 一勺, 黑胡椒汁: 兩勺, 叉燒醬: 三勺, 十三香: 半勺, 蜂蜜: 一勺

步驟

1雞胸肉去掉筋膜,從中間片開,用刀背把肉敲散,然後用牙籤在肉上戳啊戳,戳啊戳,戳到全是小洞為止,這樣腌制容易入味。

2洋蔥切碎,大蒜切片。

3把所有調料混合拌到雞胸肉裡面

4放置冰箱冷藏一夜,急著吃的可以減少腌制時間,當然,如果沒太入味出爐後可以自己蘸點各種醬汁來吃。

5烤箱提前預熱十分鐘,調到200度,烤制25分鐘,可以根據自家烤箱調整烤制時間。

6香噴噴的叉燒雞胸肉出爐了。

小技巧

腌雞胸肉的時候可以放點自己喜歡的蔬菜,例如,胡蘿蔔,香菇之類的,烤的時候鋪在雞胸肉的下面,出爐後可以撒點孜然粉,也可以用來做蓋飯,攤個煎蛋,放上點黑胡椒汁,比在外面買的蓋飯好吃多了,而且乾淨衛生。


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