原料

蛋面: ， 肉絲:

步驟

1腌制肉絲，油 醬油 生粉 糖

2雞蛋面飛水。 油熱，煎麵，煎到脆脆的。

3。

4爆香薑絲蔥絲

5加肉絲

6蚝油

7勾芡

8旁邊放一碟鎮江香醋。面上撒辣椒和蔥絲。