原料

西葫蘆: 一個， 蒜: 適量， 干辣椒: 適量， 醋: 適量， 鹽: 適量

步驟

1西葫蘆切成薄片狀，蒜切碎，干辣椒切段，備用。

2熱鍋下油，爆香蒜蓉，加入干辣椒。

3加入西葫蘆片，大火翻炒。

4西葫蘆變軟後，加入鹽適量。鹽會讓西葫蘆出水，如果想吃軟的，可以多炒會。

5加入適量醋，炒勻後馬上起鍋。

小技巧

鹽一定要後面再放。