雞: 半隻， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 大蒜: 瓣， 冰糖: 適量， 豆瓣醬: 兩大勺
1油煎雞肉，到微黃
2加豆瓣醬，拌均勻
3料酒
4水，沫過雞肉
5泡姜，泡辣椒，放上面，蓋鍋蓋悶一會兒，放土豆蘿蔔啊啥的喜歡的菜
6出鍋??
煮久一些，也可以加泡菜，油要多，川菜嘛哈哈哈