青椒蝦子醬茄子

原料

茄子: , 青椒蝦子醬: , 蒜: , 花生油:

步驟

1長條茄子洗凈

2切成條狀,入微波爐叮一叮,高火,每次3分鐘

3叮到茄子微微出水,拿出用廚房紙巾吸一下

4放入一個可以漏水的容器中晾一會兒

5切蒜蓉,蒜蓉不用太多,一大瓣蒜就夠了

6油微微燒熱後加入蒜蓉爆香

7加入茄子炒一下

8倒入青椒蝦子醬

9如果鍋里太干就加一點點水,燜一會兒就可以了

小技巧

一次可以多做一些,用保鮮盒存起來,佐粥吃


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