原料

綠豆: 適量， 中筋粉: 250g， 酵母粉: 3g， 糖: 適量， 黃油: 40g， 水: 125g， 鹽: 一小勺

步驟

1綠豆加水，水沒過手的一多半，根做米飯一樣。用高壓鍋煮30分鐘，煮出來之後豆子不幹不濕正好，就不用炒了直接加糖拌勻。 如果有點濕就鍋里放油小火炒一下，炒干水分。

2中筋粉250克，水，酵母，糖，鹽，黃油揉成光滑的稍微有點軟的麵糰。其中糖按照自己的口味加吧。 麵糰醒發至兩倍大後，包成包子。

3豆沙包包好後二次發酵，然後塗雞蛋液，撒芝麻，烤箱中層200度20分鐘。 烤豆沙包HLL的出爐了是不是很簡單呢。

小技巧

不用像做麵包那樣，使勁揉面還要出膜，做這個是不是無壓力啊！麵糰稍微軟一點，烤出來特別啟發，很有豆沙麵包的味道哦！面儘量多揉一會，那樣會筋道很多的。