全麥麵粉: 250克， 玉米茬+玉米面: 100克+50克， 粗糧混合豆米糊（適中稠度）: 250克， 牛奶（視麵糰情況）: 20-25克， 酵母: 3克（1茶勺）， 大紅棗（帶核）: 70克
1因為麵糰要混合 豆漿機打的糊糊，每家做的稠稀程度有區別，所以揉面的工作最好手動來處理。 我用了麵包機揉面功能，面太干我就加了些奶，然後直接加多了麵糰很稀，最後還得拿出來加點麵粉手動揉面；
2大棗去核，切小塊；
3和糊糊混合，可以看到我的米糊不算稠的；
4麵糰可以揉的偏軟一些，室溫發酵1-2小時，直到2倍大；
5等發酵的時候可以把剛剔除不怎麼乾淨的棗胡，拿來泡個大麥茶；
6麵糰等份切塊，在冷水鍋里坐20分鐘。開火上氣12-15分鐘關火，繼續蓋蓋悶5分鐘；
7拿出晾涼裝袋，剛出鍋的最好吃！！