原料

紅糖: 40克， 高筋麵粉: 350克， 普通麵粉: 30克， 鹽: 9克， 酵母: 5克， 橄欖油: 30克， 十谷胚芽米: 50克， 即食燕麥片: 75克， 熱水: 160克， 雞蛋: 1個， 蒙牛純甄: 1包， 果仁乾料（家裡有什麼放什麼）: ， 葡萄乾: 25克， 瓜子: 25克， 熟核桃仁: 30克， 蔓越莓干: 25克， 十谷胚芽米: 20克

步驟

1稱量好的十谷胚芽米和即熟麥片，泡在180克熱水中，攪拌均勻放涼。

2稱量果乾果仁和胚芽米。浸泡一下葡萄乾和蔓越莓干，可切碎也可不切。熟核桃仁掰成小塊，圖中是沒掰的。

3依次加入酸奶、雞蛋、鹽、紅糖、橄欖油、高筋麵粉和普通麵粉、最後加入乾酵母，麵包機攪拌。兩個攪拌流程。

4第二個流程最後5分鐘加入果乾果仁和胚芽米，攪拌至完成。

5麵包機一發

6分成五份，整形，粘手的話就沾一點油或麵粉。

7放入烤箱中層，底下放一碗熱水進行二發，30分鐘左右，大概兩倍大

8發好後拿出，篩一些乾粉或糖粉，用鋒利的刀子進行割包，原諒我家的?吧，不夠利。

9割包同時可以預熱烤箱，220度10分鐘，然後把割好的麵糰放入烤箱中下層，然後烤20分鐘，中間加蓋錫紙。

10完成後立即放在烤網中晾涼。然後準備開動吧???。

小技巧

1、即熟麥片和十谷胚芽米泡在熱水中，容易成型。 2、麵糰比較濕，做好心理準備 3、整形時候手沾油，我直接在刷里一點點油的盤子裡整形的。外貿協會會員不要糾結。