原料

榨菜: 適量， 火腿: 適量， 青椒: 適量， 香菇: 適量， 土豆粉: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 美極鮮: 適量， 香醋: 適量， 雞精: 適量， 蔥蒜: 適量

步驟

1所有食材全部切絲，蔥蒜切粒。

2炒鍋到油爆香蔥蒜末。

3加入榨菜絲，香菇絲翻炒。

4加一些美極鮮，糖，少許鹽炒勻。

5加入火腿絲青椒絲炒勻，最後加一些香醋，雞精翻炒均勻關火。

6炒菜的同時另一個鍋中把土豆粉煮上3分鐘即好。

小技巧

取一個大碗，撈入土豆粉加一點清湯，再把炒好的菜澆在上面，吃時拌勻。