四季豆，芽菜，肉末，海米，鹽，糖，老抽，料酒
1.四季豆斜切寸段，水開後加入一勺油、一勺白糖，放入四季豆，焯熟後撈出瀝水備用 2.炒鍋稍多放點油，爆香姜、蒜和辣椒後加入肉末、海米翻炒 3.肉末炒至完全變色烹入料酒，加少量老抽，翻炒上色後加入芽菜，炒香後加入焯熟的四季豆，加適量鹽和少量糖翻炒均勻即可