可樂雞翅

原料

雞翅: 6隻, 可口可樂: 3/4瓶, 老抽: 半勺, 料酒: 4勺, 鹽: 適量, 蒜: 2瓣, 生抽: 2勺, 香菇: 3個, 小米椒: 2個

步驟

1準備食材,蒜瓣(用姜應該更好,我沒有,就用蒜替代了)切片,小米椒切小段。雞翅正反面用刀劃兩道,使之更能入味。

2加幾片蒜、適量生抽、料酒,將雞翅腌制大約十分鐘。

3熱鍋,熱油,放入香菇,雞翅。將雞翅兩面煎至金黃(先放帶雞皮那一面)。香菇也要經常翻面,防止燒糊。 雞翅、香菇下鍋煎了一會之後,放入小米椒和蒜,炒香。

4倒入可樂,淹過雞翅,並加小半勺老抽和適量的鹽。小火煮大約15分鐘,大火收汁,出鍋。 (1.其實具體的時間不太記得了,煮的時候常看看鍋,別讓鍋里煮干,雞翅燒糊就好了;2.我的電炒鍋只有230W和700W兩個檔,我嫌低檔火太小,就直接用700W的燜煮,也沒太大影響。)

5完工。汁太好吃了!


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