原料

西紅柿: 四分之一， 麵粉: 200， 溫水: 200， 雞蛋: 2， 蔥: 按個人喜歡， 白醋: 四五滴去雞蛋腥味， 鹽，油: 適量

步驟

1順序: 蛋打散，麵粉加水打散沒有坨，麵粉水加入雞蛋里打散，再加西紅柿，肉末，蔥花。

2順序，開火，上油不要太多，油膩。放4到6勺進鍋里，搖勻。小火煎熟。有雞蛋在，最好煎熟，否則還腥。

3出鍋，擺盤。定造型。可以三角形，可以像這樣卷的，也可以圓形。