芹菜: 3根， 雞腿肉: 2隻， 澱粉: 1勺， 醬油: 1勺， 鹽: 少許， 胡椒粉: 少許， 青椒: 2根（一根紅一根青）， 雞精: 少許， 辣椒醬: 少許
1將雞腿肉去骨切片，放入油，鹽，雞精，醬油，澱粉，辣椒醬，胡椒粉，腌制
2炒鍋燒熱放油，油燒熱放入腌制好的雞肉，將雞肉炒至五分熟放入少許水煮
3雞腿肉熟後水收干放入芹菜和青椒，將芹菜和青椒炒至變綠色放入少量的雞精和鹽，就可起鍋