原料

清水: 1升， 豬板油: 3斤

步驟

1買回來的豬板油是一大張的，用熱水洗乾淨後，切成小塊，放入鍋中，加入清水沒過豬板油。大火燒開。

2水越燒越少，已經能看見乳白色了。

3這時候開始用小火慢熬，不時攪動一下。

4已經開始變成油渣了。

5白花花的豬油就這樣煉成了。

小技巧

一定要加水煮，煉出來的油才會雪白雪白。