原料

四季豆200g，蒜末10g，肉末150g，豆鼔15g，辣椒末10g，鹽1/4茶匙，雞粉少許，糖1/4茶匙，米酒1茶匙

步驟

1.四季豆洗凈，去頭尾並切丁備用。 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末爆香後，放入肉末炒散至變色後，放入豆鼔、辣椒末炒香。 3.續放入作法1的四季豆丁炒約1分鐘，再加入調味料拌炒至入味即可。