整條魚（建議海魚）: 一條， 玫瑰腐乳: 一塊+一點點汁， 料酒: 適量， 姜: 適量， 黃豆醬/黃醬: 一大勺， 生抽: 少許， 酒釀: 一小勺， 辣椒粉: 少許
1魚打理乾淨，破肚，放入幾塊薑片，再躲一些薑末，再在盆里放入酒釀和適量料酒。準備醬汁，混合腐乳，黃醬，水，料酒，少許辣椒粉，生抽。
2魚下鍋稍微煎一下，倒入醬汁，加適量水，蓋上鍋蓋簡單翻面，熟了就可以盛出來了。
3好好享用！
1.加辣椒粉是為了提味兒，沒有辣味兒 2.不用加鹽是因為黃醬已經很咸了