五花肉: ， 土豆: 2個， 瓶裝老才臣玫瑰腐乳: 1塊， 冰糖: 5-6塊， 腐乳水: 少許， 薑片: 4片， 蔥段: 2根， 生抽: 少許
1將五花肉切厚片，放在冷水中清洗2遍，去除血水；
2將淘洗後的五花肉放入冷水中焯熟，再倒入冷水中清洗去血沫；
3取1塊腐乳和少許腐乳水，加入小半碗冷水調成濃汁備用；
4將處理後的五花肉和土豆塊倒入電高壓鍋中，先加入少許開水，沒過肉的一半即可；
5倒入調好的腐乳汁、薑片、蔥段，這時候就不要翻動了，蓋鍋蓋調15分鐘即可。
6出鍋時，再根據個人口味加生抽的量。
小記：搭配了小妹買的老北京豐澤園的特色烤饅頭，真是美極啦~ TIP:1、老才臣的腐乳沒有王致和的咸，會更適合做這道菜。用老才臣的大塊腐乳，也可以代替玫瑰腐乳，口感上差別不大。 2、用這道菜的醬汁拌米飯吃，也是非常棒的哦~