細砂糖: 90克， 淡牛奶: 100克， 蛋黃: 2個， 全蛋液: 2個， 淡奶油: 330克， 葡撻皮: 18個
1糖加牛奶隔水融
2把1冷卻到30-60度時加入:奶油發好的蛋黃及全蛋液。攪拌好
3把2中的篩好。。得到葡撻水
4把葡撻水倒入葡撻皮。。上下火230度17分鐘