全麥粉: 320克， 酵母: 6克， 鹽: 3適量， 紅糖: 15克， 牛奶: 270克， 燕麥: 30克， 各類堅果蔓越莓果乾等: 70克， 亞麻籽粉: 10克
1紅糖加溫水加酵母攪勻靜置發酵5分鐘
2所有分類混合均勻
3麵粉類中加入紅糖酵母水和牛奶。我用的脫脂奶。液體總量270克。根據麵粉吸水情況調整。我第一次做水不小心加多了。導致麵糰偏稀了點。
4和面30分鐘，大概出手套膜就可以了。
5室溫略濕潤的地方發酵一小時。發酵兩倍大。
6發酵好的麵糰加入果乾揉勻，鬆弛十五分鐘。再烤箱發酵半小時，膨脹一倍大。
7撒粉，割包，200度烤25分鐘