原料

吃剩的小米粥: 兩大勺（撇掉水，只留米）， 一個大雞蛋的蛋白: ， 杏仁奶（或者脫脂奶/豆奶等）: 0.2杯（約50ml)， 亞麻籽粉: 5g， 紅薯泥: 兩大勺（我用了60g）， 肉桂粉: 少許

步驟

1舀兩勺濃稠的小米粥，與蛋白、杏仁奶、亞麻籽粉混合均勻。

2上述混合液用微波爐高火加熱2分30秒左右，中途拿出來攪拌一次，時間快到的時候注意觀察，沸騰即止。

3拌入紅薯泥和肉桂粉，味道棒棒噠～

小技巧

食材可以根據手邊材料自由替換，但是亞麻籽又香又營養，強烈推薦。肉桂粉和紅薯很搭，當然也可以換成南瓜、香蕉、蘋果等等。配方熱量作為早餐來說偏低，可以增加分量或搭配其他點心。