土雞蛋: 自己看著辦， 熱水: 一鍋， 冷水: 兩碗
1燒開熱水，放入雞蛋，煮2分鐘（1500W/210℃）
2加入一碗冷水，調至保溫。蓋上鍋蓋，4~5分鐘
3撈出來後放入另一碗冷水中，浸泡降溫
這是使用比較小的雞蛋，大的雞蛋最好大火煮多1~2分鐘