自製酸梅湯

原料

烏梅: 40g, 山楂干: 20克, 陳皮: 5克, 甘草: 5克, 豆蔻: 3克, 洛神花: 5克, 桑葚: 5克, 薄荷葉: 3克, 桂林干: 5克, 冰糖: 適量

步驟

1所有材料用1000ml左右的清水浸泡15-20分鐘;

2第一遍熬制:浸泡好的所有材料倒入砂鍋中,大火燒開後改小火熬煮半小時,熬好後將湯汁倒入乾淨的容器中。

3所有材料保留在砂鍋中再進行第二遍熬制,方法同第一遍,在起鍋前放入冰糖煮10分鐘後關火放入桂花干。

4將第二遍熬制的湯汁和第一遍熬制的湯汁混合,冷卻後放入冰箱冷藏即可。


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