原料

餡料：: ， 梅乾菜: 150克， 豬肉: 150克， 油、生抽、蚝油、老抽、糖、孜然粉: 適量， 香蔥碎: 6湯勺， 餅皮：: ， 麵粉: 500克， 開水: 290克（酌情增減)， 鹽: 5克， 糖: 10克

步驟

1梅乾菜浸泡、去老根剁碎，豬肉剁碎。

2適量油煸炒肉末、梅乾菜，加入調味料調味。炒熟關火，加入香蔥翻拌。

3盛出冷卻。準備和面。

4麵粉、鹽、糖混合。

5倒入開水用筷子，邊拌過加入開水。

6揉和光滑麵糰後分割成11份。（大小何隨意呵）

7逐個包入梅菜肉餡包裹好，用手指按壓，千萬不要用擀麵杖擀壓，因為大面積的擀壓，餅皮裡面的空氣會撐破皮子而露餡。

8用鍋（不用放油哦）小火烙制。

9烙成二面微黃即可。忍不住了過烙邊吃了?

10吃不完的可裝袋冷凍（生的）保存，也可以熟的。

11一口氣吃了三個，停不下來……