小排: 500克， 番茄沙司: 45克， 思念粽子: 6個（各種口味均可）， 料酒: 適量， 生抽: 5ML， 糖: 20克， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 水澱粉:
1小排洗去血水，用冷水焯水
2倒入料酒，水開後關小火，撇去血沫
3夾出小排。（儘量不要沾到沫子）瀝干水份。（撈出後可以用溫水在沖洗一下就更乾淨）
4洗凈鍋，放入冷水1500ml和鮮姜兩片
5倒入小排，加入香醋2-3滴，大火煮開後，關小火繼續煮40分鐘
6撈出三分之二排骨，瀝干水分備用。（剩下的做湯用）
7粽子自然解凍
8去掉葉子後，均勻的沾上干澱粉並拍實
9裹好澱粉的粽子入四五成熱的油鍋中，炸成金黃色。撈出並控油備用
10將煮好的小排入油鍋炸成金黃色撈出控油備用
11炒鍋加熱，放入油、放入蔥姜爆香
12倒入番茄沙司翻炒
13加生抽翻炒均勻
14加入白糖和適量的鹽翻炒均勻。適量加入水澱粉，要一點一點的加，不可過量。（可以根據自己的口味適量添加鹽糖）
15放入小排，翻炒1分鐘
16放入炸好的粽子，翻炒。如果感覺汁太濃可以加一小勺開水
17小排，粽子均勻的裹滿番茄汁後盛盤即可