豬肉: 200g， 青瓜: 一條， 木耳: 100g， 糖: 一茶匙， 醬油: 兩茶匙， 料酒: 一茶匙， 姜: 少許， 澱粉: 一茶匙， 餃子皮: 適量
1準備半肥瘦的豬肉剁碎，順時針攪拌到有點粘合度。加入料酒，醬油，糖，澱粉，和少許薑蓉調味腌制待用。
2黃瓜切碎，木耳泡發切碎，放入腌制好的肉碎中混合。
3用餃子皮放入少許餡料（注意不要放太多餡料，不然壓邊的時候會容易爆皮），開始包餃子。
4水開之後，入蒸鍋大火蒸20分鐘左右，美味的餃子就出鍋啦！
由於黃瓜自身會出水，蒸餃出鍋會有灌湯的驚喜哦！喜歡多灌湯的朋友，可以在餡料裡面加三茶匙清水邊有驚喜。