原料

干辣椒: ， 花椒: ， 芝麻: ， 生花生: ， 番茄沙司:

步驟

1【炒花生】 ① 熱鍋熱油，加入生花生，小火不停翻炒 【千萬要小火哦！】 ② 炒至出香味，出鍋散開涼涼，去皮備用

2【混合香料】 ① 干辣椒+花椒+芝麻，小火翻炒香，出鍋，稍涼 ② ①+熟去皮花生米，混合擀碎（或攪碎機攪碎） ③ 加一點番茄沙司混合

3【燒油澆油】 油燒熱至微微冒煙，關火稍冷卻，澆上，靜置

小技巧

① 調料按照自己口味增減哈！ ② 判斷花生炒熟了的小秘訣：露出的花生仁由白變黃，有花生香，就可以出鍋了哈！ ③ 翻炒干辣椒花椒芝麻的時候一定要小火！千萬別胡了！