雞: 半隻， 姜: 半隻， 大蒜: 5顆， 柱侯醬: 一勺， 香菜: 一顆， 洋蔥: 一顆（小）
1開鍋，將姜、蒜放入鍋中炒一下，差不多乾了就行，接著放油，多放點。用油先將姜蒜的香味炸出來。
2緊接著放入雞肉，雞肉為切塊的，用油翻遍雞肉，將雞肉炒熟後再炒一分鐘。接著放一大勺柱候醬及生抽及少量，繼續翻炒至雞肉有一點焦的感覺。
3陶瓷煲中放入切成條的洋蔥，雞肉炒到位後將整鍋菜倒入陶瓷煲中，壓在洋蔥上，用小火繼續煲，同時根據情況用筷子翻騰一下，煲5至10分鐘即可關火，同時將香菜放在上面即可整煲端上飯桌了！