美味豇豆手工香腸飯

原料

米: 根據人口, 香腸(用的是手工黑豬肉): 根據人口, 豇豆: 根據人口, 鹽: 根據口味

步驟

1先把飯煮上 ,然後隔水蒸香腸(量根據你家人口)

2豇豆洗乾淨,切小丁

3蒸好的香腸涼一下,然後切成丁(可留少部分切片,最後放在飯上面,大口吃肉更過癮[呲牙])

4炒鍋內放油加熱(只用蒸香腸溢出的香腸本身的油,如果你的香腸量少,可以略加其它油)

5倒入豇豆丁,翻炒,過程可加少量水,適量鹽,加工至豆子軟,口感會好

6倒入香腸丁和豆子匯合,翻炒幾遍至香腸的油繼續溢出,關火。電飯鍋的飯還有5分鐘好的時候,倒入香腸豇豆丁,用飯勺拌勻,蓋上蓋子繼續悶幾分鐘。

7出鍋^_^

小技巧

因為豇豆是綠色蔬菜,所以做這類飯時不宜悶時間太長,否則菜會黃,如果是菌菇類、胡蘿蔔飯就可以和飯一起煮,這樣既健康,食材的營養味道又能充分滲透到飯里[耶]


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