雞蛋: 2個， 煙燻火腿: 2片， 酸黃瓜: 2根， 馬蘇里拉芝士: 適量
1酸黃瓜和肉片分別切成小丁和小塊
2雞蛋打散，平底鍋開小火放油，倒入蛋液，攤成一塊的蛋皮。
3蛋皮表面基本上沒有液體時翻面，在蛋皮的一側放上芝士小肉片酸黃瓜丁。
4等芝士融化後，將一側的蛋皮向另一側翻，出鍋。
5倒上番茄醬或自己喜歡的調味醬，搞定。
6切開來看一看，很不錯吧
蛋皮不要太薄，以免裡面的料把蛋皮戳破