白豆腐: ， 瘦肉: ， 蒜: ， 澱粉: ， 生抽: ， 雞精: ， 鹽:
1瘦肉切片，洗凈，用油、鹽、生抽、生粉、雞精適量，將瘦肉拌勻備用。
2豆腐切塊備用。
3熱鍋，放油，豆腐塊下鍋，煎至兩面金黃，起鍋備用。
4把蒜頭拍扁爆香，用餘下的油炒瘦肉，加適量清水，把煎好的豆腐放進去一起煮，生粉加水攪勻入鍋勾芡，可以再加一點生抽，煮啊煮。
5最後大火收汁，上菜！