原料

紫米: ， 糙米: ， 薏米: ， 黃豆: ， 西葫蘆: 切塊， 青椒、胡蘿蔔: 切絲， 洋蔥: 切丁， 培根: 兩片， 三文魚: 一小塊， 帶肉椰子殼: 一個， 橄欖油: 一匙， 杏鮑菇: 少許， 玉米粒: 一些

步驟

1把穀物類蒸熟備用，我是用砂鍋大火煮開，小火煮到看不到水份，然後燜熟。

2熱鍋放入切碎的培根，煎出油，放入洋蔥炒香，加入杏鮑菇，倒入橄欖油，一次放入蔬菜類，翻炒至9成熟。

3加入提前蒸好的雜糧飯。不停翻炒，使材料混合均勻。最後加入切好的三文魚，翻炒幾下就可盛入椰子殼中。

4椰肉和炒飯混合在一起，挖炒飯的時候順便挖出椰肉一起吃。美味！

小技巧

蔬菜配料只要不是水分很多都可以隨意替換。 放自己喜歡的就好了！