原料

白蘿蔔適量, 扇骨適量, 瑤柱適量, 蜜棗適量, 姜適量

步驟

1 食材扇骨

2 白蘿蔔、瑤柱、姜

3 扇骨飛水，可以去腥

4 扇骨飛水後清水再沖洗備用

5 白蘿蔔切塊，瑤柱用水浸軟、蜜棗洗凈切散

6 將全部食材一起放入高壓鍋中，水開後轉小火30分鐘

7 待開蓋後加入鹽調味，即可盛出

8 我們喜歡將湯渣和湯分開裝，看到瑤柱了嗎？

小技巧

湯渣中含有大量的蛋白質，建議吃光光，不要浪費喲