原料

1. 低鹽培根 60g - 切丁 2. 洋蔥 2個 - 切丁 3. 胡蘿蔔 2根 - 切丁 4. 芹菜梗 2根 - 切丁 5. 土豆 360g - 去皮、切丁 6. 雞湯 6杯 7. 玉米粒 2杯 8. 半脫脂牛奶 2杯 9. 鹽、胡椒 各1/8茶勺 10.卡宴胡椒 （Cayenne pepper）若干 （可選）

步驟

1、中火煸炒培根粒4分鐘左右，待培根粒表面金黃後，取出待用。 2、在鍋內加入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜丁，加少許鹽，煸炒5分鐘左右，帶食材變軟後，加入土豆丁、雞湯，煮沸。 3、半蓋鍋蓋，煨煮10分鐘左右，中途攪拌幾次食材，待所有食材都變軟後，再加入玉米粒。再次煮沸後，開蓋，煨煮5分鐘左右。 4、關火，用漏勺從鍋內取出大約2.5杯的蔬菜，放入攪拌機內，將蔬菜打成泥。 5、將蔬菜泥和牛奶倒回鍋內，繼續煨煮3分鐘左右。 加入鹽、胡椒和卡宴胡椒若干。 6、裝盆後，撒上培根粒裝飾即可食用。

小技巧

如果沒有卡宴胡椒，不用也行。這個蔬菜湯，小孩子也是很愛喝的，裡面蔬菜豐富，對不愛吃蔬菜的孩子來說，是個好的選擇。