韭菜雞蛋餡餅的做法

原料

韭菜300g, 雞蛋4個, 麵粉200g, 油適量, 鹽適量, 味精適量, 花椒粉適量

步驟

1 剩下的韭菜雞蛋餡

2 麵糰揉成長條,揪成小劑子

3 按扁,擀成麵皮

4 麵皮上放適量的餡兒

5 收口

6 倒扣過來,按扁

7 電餅鐺預熱,倒入適量油

8 放入餡餅烙至金黃

9 翻面烙另一面,蓋蓋,燜兩三分鐘,兩面金黃即可

小技巧

烙至過程中蓋蓋燜兩三分


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