原料

醬好的牛腱肉300克, 蔥絲適量, 薑絲適量, 青尖椒絲適量, 紅尖椒絲適量, 香菜段適量, 李錦記蚝油適量, 李錦記舊莊蚝油適量, 天成一味特級鮮醬油適量, 老乾媽豆豉適量, 湖南辣椒醬適量, 白糖適量, 自製芝麻辣椒油適量

步驟

1 將蔥、姜、青紅尖椒切成細絲，香菜切段

2 取醬好的牛腱肉一塊

3 切成均勻的片

4 加入老乾媽豆豉和湖南辣醬和各種配料

5 接著加入天成一味特級鮮醬油、蚝油、自製辣椒油和白糖

6 一起調拌均勻

7 最後裝盤即可！

小技巧

這道菜的注意要點就是要根據牛肉的本身入味程度再加入各種調味料，因要選用牛腱肉來製作，這樣口感才會有勁道的感覺！