原料

黃瓜1根, 大蒜5瓣, 鹽1/4小匙, 陳醋1大匙, 生抽1小匙, 香油1大匙

步驟

1 將黃瓜沖洗乾淨。將整條黃瓜從中間切開成兩半。

2 取半邊黃瓜在尾部斜著切開一小塊，再沿著斜切面開始切薄片，頂部相連不要切斷，切10片為一組，依次將所有的黃瓜切完。將切好的黃瓜片擺入盤中。

3 大蒜切成末，和鹽、生抽、陳醋、香油一起調成汁。將調好的澆在黃瓜上面即可。

小技巧

1、調味料的調製可以按各家的口味來調製，喜歡吃咸一點的可以多加鹽，喜歡吃酸一些的可以多加醋。 2、切薄片時儘量用鋒利些的刀具，如果覺得10片太大塊，可以按需切片。 3、香油我喜歡用花生油，也可以用芝麻油。