培根煎魚柳的做法

原料

朧?魚凈肉400克, 培根6片, 青蔥30克, 薑絲15克, 花雕酒20克, 精鹽3克, 白糖3克, 味精1克, 胡椒粉適量, 橄欖油適量

步驟

1 腌制魚柳,裡面放入花雕酒。

2 魚肉里放入蔥姜,再放入少許鹽、味精、胡椒粉、白糖拌勻。

3 然後倒入少許橄欖油拌勻,腌制10分鐘備用。

4 把一片培根從中間切為兩片,取半片培根鋪平放上一條腌制好的魚肉捲成卷。

5 逐一卷好後備用。

6 煎鍋中放入適量橄欖油。

7 再放入培根魚肉卷,魚肉卷下鍋時要把培根的接口朝下。

8 待煎焦後把魚肉卷翻面,直至兩面煎焦煎熟為止。

9 煎好後碼盤便可食用。

小技巧

此菜特點;色澤美觀、外焦里嫩、味道鮮美、製作簡單。

溫馨提示;

1、?耘喔?幣?緣媒粢恍??蛭?閎庠詡宓墓?討謝夠崴跛??br /> 2、製作此道菜使用任何魚肉都可以,但還是以無刺的魚肉為好。

3、把培根煎焦才好吃,因此煎的時候溫度要適當高一些為宜。

大炒勺的這道簡單好吃的家常菜「培根煎魚柳」就做好了,供朋友們參考!


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