原料

鮮大蝦400克, 青紅椒（切圈）各一個, 李錦記天成一味特級鮮醬油40ml, 李錦記純香芝麻油10ml, 蔥薑汁適量, 料酒適量, 玉米油適量, 醋少許

步驟

1 鮮大蝦去除呼吸和腸衣，洗凈

2 青紅椒切圈

3 蔥切末，姜用擠蒜器擠出汁

4 放入醋，料酒，芝麻紅油，調成蔥薑汁

5 用調好的蔥薑汁腌制大蝦5分鐘

6 腌好後控干水分備用

7 準備好李錦記醇香芝麻油和天成一味醬油

8 鍋里放適量油六成熱後放入大蝦，炸至金黃

9 把炸好的大蝦撈出瀝油

10 鍋里放少許底油，放入大蝦和青紅椒圈，翻炒

11 放入李錦記天成一味醬油燜一分鐘

12 燜好後，淋上李錦記醇香芝麻油，出鍋