牛絞肉適量, 蔬菜粒適量, 米飯適量, 蒜蓉適量, 蔥花適量, 油適量, 鹽適量, 糖適量, 醬油適量
1 蔬菜粒開水焯熟備用；
2 鍋中熱油，把蒜蓉下鍋爆香，然後下牛絞肉（牛肉最好事先也用油鹽漬一下入味）炒香；
3 牛肉轉色的加入蔬菜粒一起炒勻；
4 倒入米飯翻炒均勻；
5 加入鹽，醬油調味炒勻，少許白糖提鮮，最後撒入蔥花再次炒勻即可！
炒飯用生抽炒就好看些，用老抽炒就黑乎乎的，不好看，但是更香！