原料

麵粉, 五花肉, 鹽, 雞精, 蔥姜蔥, 泡打粉, 牛油, 雞蛋

步驟

1 麵粉用溫水和開，加入少許牛油和泡打粉，揉成光滑的麵糰

2 五花肉剁碎，加入雞蛋、鹽、雞精、蔥姜，攪拌上勁

3 包吧！

4 煎鍋內放油，再整齊地碼放上鍋貼，

5 稍煎一下後，往鍋內噴入適量的水，蓋上鍋蓋，讓水氣將鍋貼蒸熟

6 開蓋再稍煎一會，起鍋，成了！

小技巧

在麵粉里加上牛油和泡打粉會讓煎出來的鍋貼皮特別酥脆。