簡介

這是一道我家都愛吃的菜，做法簡單又美味，今天要給爸媽送飯，就做這道他們都愛吃的，親也可以試下

原料

雞翅根1000克, 八角2個, 紅花椒一把, 老抽一勺, 生抽一勺, 鹽3克, 料酒5克, 干辣椒粉5克, 玉米油10克

步驟

1 翅根洗凈後在肉厚的地方畫兩刀，讓翅根更好入味，鍋里放油下入翅根，淋入料酒

2 翻炒至翅根上的皮出油

3 放入老抽和生抽，翻炒

4 放入花椒爆香

5 放入剛好蓋過翅根的水，放入八角

6 大火煮開後轉小火，放入干辣椒粉

7 放入鹽，加蓋小火煮至收汁

8 成品圖一

9 成品圖二

小技巧

1.一定要小火煮 2.翅根買時選上麵皮少一點的