原料

【巧克力馬芬杯】, 小雞蛋（55克內）1個, 細砂糖40g, 黃油22g, 玉米油20g, 牛奶10g, 低筋麵粉40g, 可可粉7g, 泡打粉0.5g, 小蘇打粉0.5g, 【紫薯泥裱花】, 紫薯1個, 奶油奶酪40g, 黃油20g, 糖粉120g, 【造型裝飾】, 巧克力筆白粉黃藍咖

步驟

1 【巧克力馬芬杯】黃油和玉米油混合至完全融化。

2 全蛋和細砂糖混合均勻，用打蛋器打至成乳白狀態，再加入牛奶混合均勻。

3 低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉過篩加入，攪拌均勻。

4 加入混合融化的黃油玉米油，攪拌均勻至無顆粒狀態。

5 蛋糕糊裝入杯子蛋糕模具，8分滿即可。PS：杯子蛋糕紙托沒有的話可不放。

6 烤箱預熱上火180度／下火150度，放中層烤10分鐘後，改為上火0度／下火160度，放下層再烤10分鐘。脫模，晾涼。

7 【紫薯泥裱花】紫薯蒸熟搗成泥。

8 黃油加糖粉拌勻，加入奶油奶酪打勻，加入紫薯泥。

9 打發至順滑無顆粒。

10 裝入裱花袋，配蒙布朗裱花嘴。PS：由於紫薯纖維較多，建議用大口徑蒙布朗裱花嘴。

11 【造型裝飾】用巧克力筆和裝飾模具做出造型配件

12 用紫薯裱花出毛茸茸的棕毛熊臉，再配上巧克力裝飾部件做好造型。

13 萌萌噠兩對小熊CP新鮮出爐啦～

14 溫馨，萌翻～

15 也很美味，「有顏值有內涵」～