辣椒4個, 番茄2個, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 食鹽適量, 十三香適量, 雞精適量
1 洗乾淨蔬菜。
2 將辣椒從中間劈開，但是不要劈斷。番茄切成片，蔥、姜、蒜切碎備用。
3 炒鍋上油，七八分熱，倒入蔥、姜、蒜熗出香味。
4 放入辣椒炸翻炒。
5 撒上十三香、食鹽、倒上醬油，炒到辣椒身上有虎紋，辣椒的香味完全釋放出來了。
6 這個時候倒入番茄翻炒，燜上3~4分鐘，一頓辣辣的、香香的番茄虎皮辣椒就好了。
放了番茄就不要放醋了，這樣的虎皮辣椒更純更吸引人。