紅燒大排的做法

原料

大排800克, 生薑適量, 蔥適量, 八角適量, 香葉適量, 料酒適量, 生抽適量, 老抽適量, 澱粉適量, 鹽適量

步驟

1 大排洗凈,要刀背拍打幾下,加料酒,鹽,澱粉,生薑腌制十五分鐘。

2 要平底鍋把大排兩面煎黃。

3 準備八角和香葉。還有蔥白忘拍照了。

4 把大排放入煮鍋,加水,生抽,老抽,鹽,白糖,八角,香葉,蔥白煮。

5 最後收汁。

6 裝盤放入蔥花。

7 成品


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