第一個生日蛋糕的做法

原料

蛋糕??個(5個雞蛋、120克低粉), 裱花奶油400克, 蕃茄醬適量, 糖粉40克

步驟

1 電壓力鍋做的原味蛋糕成品。我是頭一天晚上做好的。

2 將冷藏溫度下的歐德寶裱花奶油倒入盆中,並將盆坐入冰水中。

3 加入糖粉,用打蛋器開始打發奶油。

4 打發10分鐘左右,奶油出現了清晰的紋路,跟打發好的蛋白類似。

5 將蛋糕切成兩片。

6 在下面這一塊上塗抹奶油。

7 塗均勻後,再將上面一層蛋糕蓋上。

8 將一多半奶油放到蛋糕最上層,裱花刀斜放,修成蒙古包型,一邊轉動轉台,一邊將蒙古包逐漸修平。

9 將整個糕體塗滿奶油。塗得一般,呵呵。

10 將奶油放入裝有裱花嘴的裱花袋裡,開始裱花。紅色的是摻入蕃茄醬的。

11 不知道奶油是否打發得還不夠,質感顯得有些粗糙,造型也不夠硬挺。

12 生日蛋糕處女作,權當拿老公的生日練手啦!

13 切蛋糕的神聖時刻到啦!

14 切開來看還不錯吧,吃起來的味道比賣相更佳呢。


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