柚子1個, 蜂蜜適量, 砂糖適量
1 柚子用鹽仔細搓洗幾遍（目的是搓去柚子皮上的果蠟）.
2 取皮 儘量不要白色色囊（那個很苦的）.
3 把柚子掰開 取果肉（一定要把白筋去乾淨） .
4 把果肉捏開 用榨汁機打碎（因為我叫沒有榨汁機 所以沒打碎）
5 把柚子皮和果肉一起放入鍋中 加入適量砂糖(其實最好用冰糖 當我這個懶鬼 不想上街去買 就用砂糖代替)
6 下火煮 （期間要小心糊 要不是攪拌）
7 小火煮至粘稠 熄火晾涼
8 瓶子用熱水消毒都 風乾 （儘量不要去擦乾 以免有細菌）
9 晾涼後裝瓶 加入適當蜂蜜.
《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。
一定要把柚子醬晾涼再放蜂蜜 否則就會破壞蜂蜜的營養
一次不宜做太多 因為是自製 所以沒有添加劑 不能放太久 做好要儘快喝完
這個柚子茶可以當果醬 又可以沖茶 真是一樣好東西