簡介

干煸豆應該是川菜，我也只在川菜館見過，可是我不大吃辣，那麼做一道不辣的干煸豆如何呢！我做的干煸，豆子乾乾的，非常的嫩，好吃。怕辣的吃客可以試試。

原料

四季豆 1把 紅辣椒（不辣的） 1根 大蒜 5瓣 葵花子油 適量 醬油適量 糖適量 料酒適量

步驟

1、四季豆去蒂、摘段，一食指長，清洗乾淨。 2、大蒜切碎，紅辣椒帶紫切片。 3、豆子在大油鍋里炸去水分，表皮炸至焦感。 4、留少許油，下大蒜和紅辣椒煸炒。 5、再加入炸好的豆子，加入醬油和糖，再加適量料酒和少許清水。 6、大火煮開，待湯汁完全收干，裝盤。