原料

山楂500克, 白糖250克

步驟

1 新鮮山楂

2 山楂洗凈，去根蒂。

3 直接捏開，去核。

4 將處理好的山楂放入煮鍋內，加一大杯水，量以基本沒過山楂為宜。

5 煮鍋置火上，開大火煮沸後轉為中火

6 山楂軟爛時，加入白糖。

7 加入白糖後，轉小火，用稍大的勺子不停攪拌，並用勺子按壓山楂，煮至感覺很粘稠即可。

8 煮好的山楂醬放入消過毒的乾淨瓶中，涼透，放入冰箱保存。