原料

豬肉400g, 蝦仁30g, 韭菜50g, 蔥30g, 姜4片, 澱粉適量, 鹽適量, 胡椒粉適量, 醬油適量, 蚝油適量, 茄汁適量

步驟

1 豬肉，韭菜和蔥洗凈待用，鮮蝦播?櫻?贛?/span> 2. 豬肉切成小塊與蝦仁一起放入攪拌機里攪碎，韭菜與蔥切碎， 3. 加入澱粉和調料攪拌一起成肉泥 4. 做成一個個小圓球，鍋置旺火上下油至八成熱火時，下肉丸子煎至兩面金黃色時下西紅柿汁，加一點水，和少許糖，和蚝油，燜一下裡面才會熟， 5. 入味，上盤子 6. 米飯盛?里，反扣在盤裡，醬汁淋在飯上，放上肉丸和青菜

2 豬肉切成小塊與蝦仁一起放入攪拌機里攪碎，韭菜與蔥切碎，

3 加入澱粉和調料攪拌一起成肉泥

4 做成一個個小圓球，鍋置旺火上下油至八成熱火時，下肉丸子煎至兩面金黃色時下西紅柿汁，加一點水，和少許糖，和蚝油，燜一下裡面才會熟，

5 入味，上盤子

6 米飯盛?里，反扣在盤裡，醬汁淋在飯上，放上肉丸和青菜