原料

明蝦10隻, 芹菜適量, 干辣椒適量, 蔥適量, 蒜適量, 姜適量, 油適量, 郫縣豆瓣醬適量

步驟

1 蔥切成蔥花、蒜切成末，薑片、干辣椒備用；

2 明蝦洗凈，挑去蝦線備用；

3 鍋中放入適量油燒熱；

4 倒入干辣椒、蔥姜蒜爆香；

5 加入1勺郫縣豆瓣醬；

6 炒出紅油；

7 加入明蝦；

8 加入切成段的芹菜；

9 翻炒數分鐘；

10 裝盤，完成。